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ベルズスクエア&革工房ベルズの社長のブログです  
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冬瓜汁で夏ばて吹っ飛ばせ!
このところの暑さ続きでさすがに体が。。。。

夏バテですな・・・


と言うことで我が家の夏バテ対策料理!

恒例の冬瓜汁です!


今年は野菜が高いこともあるのか
健康食ブーム!美容食ブームもあいまって
ナンだか冬瓜が高いんです!

なかなか高級食材になってます!



先日ふと立ち寄ったスーパーで安く出てたので早速買って
冬瓜汁にありつけました!



P1000328.jpg

我が家の冬瓜汁はいたって簡単!
しかも結構元気になれます!
冬瓜と鳥のモモ肉が材料です!

P1000329.jpg

冬瓜を食べやすい大きさにカット!

P1000330.jpg

ゆでます!
特に出汁入れなくても大丈夫です

P1000331.jpg
鶏肉も一緒に入れてゆでてくださいね!


P1000332.jpg

冬瓜が透明になってきたら茹で上がってきた証拠です!


茹で上がってきたら、しょうゆで味付け
あまり入れすぎると辛くなるのでほどほどで!




それから隠し味でめんつゆ!

この時期そうめんやそばを食べることが多いので、めんつゆが冷蔵庫にあること多いですよね!
少量入れて隠し味に!


その後はとろ火で味をしみこませます!


そうすれば出来上がり!



P1000333.jpg

後はお好みで、七味など入れても良いかも!

冬瓜汁の元など売ってますがこっちのほうがおいしい!


我が家の伝統料理です!




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2010'08'17(Tue)10:28 [ 店長日記 ] CM0. TB0 . TOP ▲
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